楽食キッチン　raku

　こんにちは、楽食キッチンです。北海道出身で、厳しい自然の中で育ちました。

子供の頃は好き嫌いが激しかったのですが、食べることが楽しいと気付いてからは嫌いなものがなくなり、今では病気知らずで食の大切さを知りました。

楽しく作ると不思議と美味しくなる、美味しい食べ物は心も体も笑顔になると感じています。

好きなことは、ずばりっ！、食（酒を含む）と旅です。

一人で、日本だけでなく海外の料理を食べ歩いたり、地元の料理を習いに行ったりしています。

好奇心が旺盛で色々な事に挑戦してきましたが、ここ最近は狩猟に目覚めて、猟期には地方に出かけることが多くなりました。私の狩猟肉は提供出来ませんが、安心・安全なジビエを入手していますので、今後、「食堂部」でもお出しすることがあるかもしれません。

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野菜を作り始めて20年。農を学び、夫と有機栽培・無農薬野菜作りをしています。虫や植物の病気と戦いながら、味の濃い野菜に囲まれています。

​楽食キッチンのモットーは「地産地消」と「食品ロス軽減」です。自分の体を作っている食べ物を見直すきっかけをご提示したいです。​